Kjöt – Matargerð er list

Pönnusteikur, pottréttir, stórsteikur, ljúffengir kjötréttir, glæsilegir veisluréttir og kalda borðið.

Bókin er skipt niður í 13 kafla sem hafa marga undir flokka, þeir eru:

• Uppskriftir flokkaðar eftir kjöttegundum o.fl
• Ýmislegt um þessa bók
• Vöruvöndun – vöruval
• Kjötið undirbúið
• Mikilvæg smáatriði
• Hita- og tímatöflur
• Pönnusteikt kjöt
• Pottsteikur,  smáar og stórar
• Glæsilegar stórsteikur
• Kaldar kræsingar
• Kjötskurður
• Kjötkynning
• Atriðaskrá

Ástand: gott