Svepparéttir

Bókaflokkur: Sælkerasafn Vöku

Sveppir geta bæði  verið meðlæti og uppistaða í heilli máltíð. Sælkerasafn Vökku býður nú upp á 75 svepparétti af öllu tagi framreidda á ýmsan hátt. Sveppirnir eru steiktir, hafðir í jafningm gratineraðir, hafðir í sósur, soðnir í súpur og notaðir í  eftirrétti.

Sveppir eru oft meðlætið, sem fullkomnar aðalréttinn, en oftar eru þeir aðalhráefnið í fjölbreyttum og nýstárlegum réttum.

Með þessari nýju matreiðslubók bætist enn í bókahillu sælkeranna og hér gefst þeim kostur á að kynnast glæstum og gómstæum réttuim úr sveppum. (Heimild: Bakhlið bókarinnar)

Bókin Sveppir eru 9 kaflar, þeir eru:

• Sveppir – matur og krydd
• Tínið sveppi, undirbúið og geymið
• Matsveppir og Skallsveppir
• Kantarellur
• Lubbarnir
• Glætusveppir og Gaddsveppir
• Blek-, Trekt- og Trompetsveppir
• Ýmisr sveppir
• Venjulegir sveppir

Ástand: innsíður góðar og kápan er góð