Karríréttir og indverskur matur

Matar- og vínklúbbur AB

Bókin „Karríréttir og indverskur matur“ er einkar fjölbreytilegt safn rúmlega 100 uppskrifta sem ná yfir margs konar og mismunandi matreiðsluaðferðir í ýmsum héruðum Indlands. Uppskriftunum fylgja skýrar og fallegar litmyndir og lýst er skref fyrir skref hvernig nota skal ýmis óvenjuleg hráefni til að ná tökum á hinum sérstæða bragðkeim sem einkennir inverskan mat.. (Heimildir: Bakhlið bókarinnar)

Bókin Karrí og indverskur matur eru 11 kaflar, þeir eru:

• Formáli
• Menningaráhrif
• Kryddblöndur og kókosmjólk
• Kjötréttir
• Alifuglaréttir
• Hrísgrjóna- og grænmetisréttir
• Fisk og skelfisksréttir
• Eftirréttir
• Piles annað meðlæti
• Brauð
• Drykkir
• Viðauki
  • Atriðaskrá

Ástand: gott