Grænmetisréttir

Ritröð:  Hjálparkokkurinn – Matreiðsluklúbbur AB.

Í þessari bók eru uppskriftir af grænmetisréttum. Hún hefur auk þess þann tilgang að hvetja til aukinnar neyslu á grænmeti, gamalkunnum jafnt sem ögn óvenjulegri tegundum.

Bókin Grænmetisréttir er ekki með efnisyfirlit, en við skoðun á bókinni eru kaflarnir þessir:

• Grænmeti
• Matreiðsluaðferðir
• Blómkál
• Toppkál, sumrkál, blöðrukál (savoy), höfuðkál og rauðkál
• Kínakál
• Rósakál
• Grænkál
• Spergilkál (brokkólí)
• Belgbaunir
• Sellerírót
• Laukur
• Blaðlaukur
• Spínat
• Ertur
• Gulrætur
• Grænmeti í súpur og pottrétti
• Gúrkur
• Jólasalat
• Spergill
• Sveppir
• Kartöflur
• Tómatar og paprika
• Sígóð (Fenníka)
• Ætiþistill (artisjók) og maís

Ástand: bæði innsíður og kápa eru góð.