Franskur sveitamatur

Ritröð:  Hjálparkokkurinn – Matreiðsluklúbbur AB.

Ekki er rétt anð nota hugtakið „matargerðarlist“ um matargerð í frönskum sveitum. Hún er miklu fremur eðlilegur þáttur í föstum lífsvenjum.

Bókin Franskur sveitamatur er ekki með efnisyfirlit, en við skoðun á bókinni eru kaflarnir þessir:

• Franskur sveitamatur
• Súpa – sjálfsagður hlutur
• Jafnaðar súpur
• Súpuréttir
• Súpur sem verma og seðja
• Fiskréttir
• Kröftug fæða frá Alsace-Lorraine
• Sígild stórsteik
• Sunnudagsmáltíð frá Provence
• Góðar nauta- og svínakjötsmáltíðir
• Terta, kæfa og kjúklingur
• Grænmeti í aðalhlutverkinu
• Salöt
• Kanína og héri
• Villtir fuglar
• Franskur tertur m/eggjum og osti
• Eggjakökur
• Fallegir ábætar

Ástand: bæði innsíður og kápa eru góð.