Fiskur og skelfiskur

Ritröð:  Hjálparkokkurinn – Matreiðsluklúbbur AB.

Í þessari bók er úrval af uppskriftum fyrir fisk og skelfisk sem auðvelt er að finna það sem hæfir mismundandi máltíðum.

Bókin Ber og ávexti er ekki með efnisyfirlit, en við skoðun á bókinni eru kaflarnir þessir:

• Fiskur og skelfiskur
• Soðinn fiskur
• Fiskréttir til hátíðabrigða
• Ljúfengir fiskréttir í ofni
• Glóðaður fiskur
• Steiktur fiskur
• Fylltur flatfiskur
• Djúpfrystur fiskur
• Makríll
• Athyglisverðir fiskréttir
• Skeldýr – lostæti
• Krabbar
• Bragðgóðir skeldýraréttir
• Smáréttir úr rækju
• Kræklingur
• Ljúffengur fiskur og skeldýr í hlaupi
• Kalt borð með ferskri síld
• Síld bæði hversdags og til hátíðabrigða
• Fisksúpa
• Sósan skiptir meginmáli …
• Fiskbökun og skeldýrabökun
• Saltfisk- og þorskréttir
• Fiskfars og hrogn

Ástand: gott